Добрый вечер! Вам не нужно ехать в Украину, чтобы оформить договор дарения. Всё это можно сделать через доверенное лицо. Но прежде чем принять такое решение, я Вам настоятельно рекомендую изучить налоговый аспект Вашего вопроса. Дело в том, что по законодательству Украины, одаряемый платит с подарка налог. Размер налога зависит, насколько я помню навскидку, от степени родства, и от того, является даритель налоговым резидентом или нет. То есть по факту, Ваша племянница может заплатить за этот подарок серьезные деньги, причем не Вам, а государству. Не всех радует такая перспектива, поэтому в ряде случаев лучше прибегнуть к договору купли-продажи. Хотя в этом случае нужно помнить о правах супруга, если таковой имеется, который автоматически получит право на супружескую долю. В общем, взвесьте все "за" и "против" и выберите оптимальный вариант.